Πώς να φτιάξετε κεμπάπ δίσκου με λαχανικά συνταγή;
Γεια σας, θα σας δώσω μια νόστιμη συνταγή κυρίως για τα τραπέζια του ιφτάρ, σας προτείνω να τη δοκιμάσετε.
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες πλάτους 1 εκ. Τα αφήνουμε σε αλμυρό νερό, να βγει η πίκρα, με τον ίδιο τρόπο κόβουμε τις πατάτες λίγο πιο λεπτά σε ροδέλες. Τηγανίζουμε πρώτα τις πατάτες, μετά τις μελιτζάνες, περιμένουμε λίγο να φύγει το περιττό λάδι στο χαρτί κουζίνας. Επίσης δεν έβαλα λάδι, αφού οι πατάτες και οι μελιτζάνες είναι τηγανητές, έχει και ο κιμάς το δικό του λίπος. Βάζουμε τις πατάτες μας σε ένα ταψί πυρέξ, χρησιμοποιούμε ρομπότ για τα υλικά του κεφτεδού μας, ζυμώνουμε καλά, βάζουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε στις πατάτες και το ισιώνουμε με τα χέρια μας, βάζουμε τις μελιτζάνες και τις πατάμε ελαφρά, διακοσμούμε με ντομάτες και τις πιπεριές, αραιώνουμε τον ντοματοπελτέ μας με 1 ποτήρι νερό και τον αδειάζουμε στο ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180° για 30 λεπτά περίπου. Το φαγητό μας είναι έτοιμο, καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν. ????????????????????????
Δίσκος λαχανικών Συνταγή κεμπάπ με φωτογραφία
