Πώς να φτιάξετε νόστιμο μενού για χάμπουργκερ (με κορν ντογκ και πικάντικες πατάτες);
Γεια σας με ένα μενού που θα σας κάνει να σταματήσετε να τρώτε χάμπουργκερ απ’ έξω. Μην κοιτάτε το πλήθος των υλικών. Είναι μια πολύ νόστιμη συνταγή. Προσπάθησα να μοιραστώ τη φάση της κατασκευής μαζί σας με τη σειρά. Εδώ είναι το τιμολόγιο?
Αρχικά αφήνουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε παγωμένο νερό για να γίνουν τραγανές οι πατάτες.
Στη συνέχεια, για τα μπιφτέκια μας, προσθέτουμε κιμά, αυγό, τριμμένη φρυγανιά, κέτσαπ, μουστάρδα, τριμμένο σκόρδο, αλάτι και μυρωδικά σε ένα μεγάλο μπολ και ζυμώνουμε, σχηματίζουμε 3 στρογγυλά μπουρεκάκια να γεμίσουν μια χούφτα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν. Το να κάνετε ίσους γύρους είναι σημαντικό για το μαγείρεμα. Για το λόγο αυτό, μπορείτε να δώσετε ένα στρογγυλό σχήμα λαδώνοντας τον πάτο ενός στρογγυλού μπολ και πιέζοντας ένα ένα τα χωρισμένα κομμάτια κεφτεδάκια στον πάτο.
Όσο περιμένουμε να ξεκουραστούν οι κεφτέδες, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μήνα με το μήνα. Το βάζουμε σε υγρό λαδωμένο ταψί από τεφλόν και το ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε μέσα το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε. Μετά από αυτό το στάδιο, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το κάτω μέρος και να το αφήσετε στην άκρη. Προσθέτω όμως 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας γιατί νομίζω ότι έχει καλύτερη γεύση. Αν θέλετε να το φτιάξετε κι εσείς, προσθέτετε τελευταίο τον ντοματοπελτέ, τον ανακατεύετε μέχρι να ενωθεί με τα κρεμμύδια, σβήνετε τη φωτιά και τον αφήνετε στην άκρη.
Για τα corn dogs, χτυπάμε σε ένα βαθύ μπολ το κορν φλάουρ, το αλεύρι, το γάλα, το λάδι, το αυγό, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μέλι και το πιπέρι σε σκόνη. Περνάμε ένα ένα τα λουκάνικα στις άκρες των σουβλακιών, τα βουτάμε στη σάλτσα και τα τηγανίζουμε ένα ένα σε καυτό λάδι, στροβιλίζοντας τα σουβλάκια. Πρόσεχε. Γίνεται κόκκινο σε 10 δευτερόλεπτα. Τα βάζουμε ένα ένα σε πιατέλα σερβιρίσματος. Συνιστώ να το κάνετε σε βαθύ μπολ με άφθονο λάδι στη διαδικασία του τηγανίσματος.
Πλένουμε τις πατάτες που κρατάμε σε νερό, τις στραγγίζουμε και τις τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι με καυτό λάδι. Κατά το τηγάνισμα, σε κάθε τηγάνι πασπαλίζουμε με αλάτι για να έχει καλύτερη γεύση. Παίρνουμε τις τηγανητές πατάτες σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε επτά διαφορετικά μυρωδικά, αλεσμένο πιπέρι και θυμάρι και τις ανακατεύουμε. Το μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος και προχωράμε στο να φτιάξουμε τις σάλτσες μας.
Για τη σάλτσα τηγανιτές πατάτες, ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, το τριμμένο σκόρδο και το θυμάρι και το βάζουμε σε ένα μικρό πιάτο σερβιρίσματος.
Για τη σάλτσα μπιφτέκι, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, την κέτσαπ και τη μουστάρδα σε ένα μπολ και τη βάζουμε σε ένα μικρό πιάτο σερβιρίσματος.
Για να τηγανίσουμε τα μπιφτέκια μας για χάμπουργκερ, προσθέτουμε 2 κουταλιές λάδι σε ένα πυρίμαχο τηγάνι με χοντρό πάτο και αφού ζεσταθεί, ψήνουμε τα κεφτεδάκια μας και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά. Αφού κλείσουμε τον πάτο τους βάζουμε μια φέτα τυρί τσένταρ. Θα δείτε ότι λιώνει ελαφρά και κολλάει.
Τηγανίζουμε στην τοστιέρα λίγο τα ψωμάκια για χάμπουργκερ κομμένα στη μέση. Τώρα που όλα είναι έτοιμα, βάζουμε ανοιχτά τα ψωμάκια με χάμπουργκερ στο πιάτο σερβιρίσματος. Ρίχνουμε και στα δύο τη σάλτσα χάμπουργκερ και την απλώνουμε ώστε τα ψωμιά μας να είναι ελαφρώς απαλά και αρωματικά. Βάζουμε τα κεφτεδάκια μας με μαρούλι, μετά το τυρί τσένταρ στη βάση του ψωμιού, καραμελωμένα κρεμμύδια, ντομάτες και πίκλες και από πάνω βάζουμε το ψωμί μας χάμπουργκερ και περνάμε ένα ξύλινο σουβλάκι ακριβώς στη μέση μέχρι να φάμε αυτό. λιχουδιά.
Σερβίρουμε τα μπιφτέκια μας με πικάντικες πατάτες ???? και corn dogs ????. Καλή όρεξη.
Νόστιμο μενού χάμπουργκερ (με κορν ντογκ και πικάντικες πατάτες) Συνταγή με φωτογραφία
