Υγρό κέικ με πλούσια σάλτσα

1. Για το κέικ χτυπάμε καλά με ένα μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Προσθέστε λάδι και γάλα και χτυπήστε ξανά.
3. Κοσκινίζουμε και προσθέτουμε τα στερεά υλικά και τα ανακατεύουμε προς την ίδια κατεύθυνση με ένα σύρμα για να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη.
4. Αλείφω το μεγάλο τετράγωνο ταψί μου με λάδι, ρίχνω το μείγμα του κέικ και το ψήνω σε φούρνο προθερμασμένο στους 175 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
5. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας σε μια μικρή κατσαρόλα. Το βάζουμε στη φωτιά και ψήνουμε μέχρι να λιώσουν και να ανακατευτούν όλα τα υλικά. Δεν χρειάζεται να βράσει.
6. Αφού ψηθεί το κέικ, κάνουμε μικρές τρύπες με μια οδοντογλυφίδα και το κόβουμε σε φέτες και απλώνουμε τη σάλτσα στο κέικ κουταλιά-κουταλιά.
7. Έστω και 1 ώρα ξεκούρασης είναι αρκετή, αλλά αν περιμένει 1 βράδυ, το γούστο του θα τακτοποιηθεί πλήρως. Αν τρώγονται όλα την ίδια μέρα, μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα 40 γρ μαύρη σοκολάτα. Μην το προσθέσετε όμως αν πρόκειται να φάει την επόμενη μέρα. Καλή όρεξη.

Βρεγμένο κέικ με μπόλικη σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία