Ψάρι ψητό στο φούρνο

1. Πρώτα από όλα καθαρίζουμε το ψάρι, κάνουμε 2 γρατσουνιές και από τις δύο πλευρές, αλατίζουμε λίγο και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε άλλα υλικά.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια 2 χιλιοστών. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το λεμόνι.
3. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε τον κουρκουμά με τη μύτη ενός κουταλιού και ανακατεύουμε ξανά.
4. Κόβουμε τη δάφνη στη μέση και τοποθετούμε μισό φύλλο μέσα στο ψάρι.
5. Ας τοποθετήσουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού στον πάτο του δίσκου που θα χρησιμοποιήσουμε.
6. Βάζουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε και από τις δύο πλευρές του ψαριού.
7. Αφού βάλουμε το λεμόνι, τον μαϊντανό και τα υπόλοιπα κρεμμύδια, το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς και το αφήνουμε να ψηθεί.
8. Μετά τα πρώτα 15 λεπτά, μπορείτε να αυξήσετε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200 βαθμούς. Ο φούρνος μου ψήνεται σε περίπου μισή ώρα. Επειδή ο καθένας μαγειρεύει διαφορετικά, μπορείτε να ελέγξετε και να ανοίξετε τη σχάρα για τα τελευταία 5 λεπτά μετά το μαγείρεμα και να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα. Στο πλάι μπορείτε να φτιάξετε σαλάτα βοσκού ή αλλαντικά μαϊντανού κρεμμυδιού.

Καλή όρεξη.

Συνταγή ψητού ψαριού στη σχάρα με φωτογραφία