Kübranin Delicious Wet Cake με μαρμελάδα βύσσινο

Αρχικά χτυπάμε τα αβγά με μίξερ για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη και τον αφρό καλά. Στη συνέχεια προστίθενται υγρά. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντας και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε κακάο και κανέλα και ανακατεύουμε και ρίχνουμε στη λαδωμένη μου μπορντό (το μέγεθος ταιριάζει ακριβώς στο τετράγωνο μπορντό μου) και μαγειρεύουμε για περίπου 35 λεπτά. Μπορείτε να το ελέγξετε μετά από μισή ώρα χωρίς να ανοίξετε το καπάκι για τα πρώτα 15 λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάζεται σαντιγί σύμφωνα με τη συνταγή και διατηρείται για λίγο στο ντουλάπι. Το ψημένο κέικ βγάζουμε από τον φούρνο και αφού βγει η πρώτη φωτιά ανακατεύουμε το γάλα και τον χυμό από μαρμελάδα κεράσι και περιχύνουμε παντού. Είναι πολύ σημαντικό το κέικ να μην κρυώσει πολύ. Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει και αφού κρυώσει απλώνουμε πάνω τη σαντιγί και το κόβουμε σε φέτες. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με μαρμελάδα κεράσια για να φαίνεται όμορφο. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Επειδή ήταν ιδέα μου να βρέξω το κέικ έτσι, το μοιράστηκα με το όνομα των φίλων μου. Ελπίζω να σ’αρέσει.

Συνταγή Kübra’s Delicious Wet Cake με μαρμελάδα βύσσινο με φωτογραφία